Сет из 5 блюд

1. Спагетти с кальмарами в лимонно-сырном соусе с чили и свежим шпинатом

Нежные кальмары быстро обжариваются с пластинками чеснока и острым перцем чили, после чего томятся в белом сухом вине и соединяются со свежим шпинатом. Паста спагетти аль денте обволакивается бархатистым эмульгированным соусом из яичного желтка, выдержанного сыра и цедры лимона, создавая сбалансированный пикантный вкус.

2. Лапша вок с курицей и ананасами в пикантном сычуаньском соусе

Сочные кусочки куриного бедра обжариваются на сильном огне с хрустящей морковью, красным луком, сладким перцем и кусочками ананаса. Пшеничная лапша быстро прогревается в густом кисло-сладком соусе с добавлением чеснока, имбиря, соевого соуса и ананасового сиропа.

3. Тефтели в томатном соусе барбекю с гречкой, томлёной в сырно-сливочном соусе

Уютное и невероятно сытное блюдо для сытного обеда. Сочные тефтельки из домашнего мясного фарша обваливаются в муке, обжариваются и томятся в насыщенном соусе барбекю с добавлением демигласа. В качестве гарнира подается мягкая гречневая крупа, пропитанная нежными сливками и расплавленным тертым сыром.

4. Чикен тикка-масала с нежной курицей и золотистым рисом с куркумой

Кусочки куриного бедра маринуются в греческом йогурте с пряным карри, быстро обжариваются и томятся в бархатистом соусе из тертых томатов, сливок, чеснока, имбиря, лимонного сока и смеси специй гарам масала. Подаются с рассыпчатым длиннозерным рисом с золотистой куркумой.

5. Хрустящие спринг-роллы с креветками, свежими овощами и заправленной фунчозой

Легкая, свежая и текстурная паназиатская закуска. В эластичную рисовую бумагу заворачиваются обжаренные морские креветки, тонкая соломка свежего огурца, моркови, сочный салат латук и тонкая фунчоза, пропитанная домашней имбирной заправкой. Подается с пикантным соусом на основе соевого соуса, тайского сладко-острого соуса, бальзамика и свежего имбиря.